Adoro courgette. É um vegetal que utilizo bastante pela sua versatilidade. Em termos nutricionais a courgette é rica em potássio, manganês, vitamina C, tem baixo valor calórico, é fonte de fibra, vitamina B6 e folato.
Já alguma vez tinha pensado combinar courgette com chocolate? Parece-lhe estranho? Garanto que esta combinação invulgar é deliciosa. É um pão leve, húmido e que literalmente se derrete na boca. A receita é do living healthy with chocolate.
Pão de Courgette e Chocolate: Uma combinação invulgarmente Deliciosa
Guardar Receita
Ingredientes
- 1+1/2 cup de farinha de amêndoa
- 1+1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 cup (30g) de cacau em pó
- 2 colheres de chá de canela
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 cup (175g) de courgette ralada
- 1 ovo
- 1/4 (65g) cup de iogurte grego
- 1/4 de cup de óleo de coco (derretido)
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de vinagre de cidra
- 1/4 de cup de nozes pecan
- 1/2 cup de pepitas de chocolate
Instruções
- Numa tigela misturar a farinha de amêndoa com o bicarbonato de sódio, o cacau, a canela e o sal.
- Noutra tigela bater ovo com o iogurte, óleo de coco, baunilha, mel e o vinagre de cidra.
- Misturar a courgette ralada, as nozes pecan partidas e as pepitas de chocolate.
- Com uma espatula misturar os ingredientes secos e os húmidos. Colocar numa forma de silicone e levar ao forno durante 35 minutos a 180º.
- Deixar arrefecer completamente antes de cortar.
Manias de uma Dietista, Alimentação Saudável para todos.
Famílias Saudáveis e Felizes!