Panquecas de Manteiga de Amendoim

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Manias de Uma Dietista

Panquecas é um clássico para o pequeno almoço, e sim podem ser MUITO saudáveis, tudo depende dos ingredientes utilizados na sua preparação e, claro, dos toppings escolhidos.

Tinha em casa um frasco de manteiga de amendoim e pensei, porque não utilizar na massa em vez de ser como topping? Estas panquecas de manteiga de amendoim ficaram uma delícia. E dão para toda a família.

Panquecas de Manteiga de Amendoim

4 minTempo de preparação

10 minTempo de confecção

14 minTempo total

Yields 6

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Ingredientes

  • 45g de farinha de aveia
  • 90ml de bebida de arroz
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga de amendoim
  • 1,5 a 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de linhaça
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 colheres de sopa de água
  • Opcional: mel

Instruções

  1. Numa tigela colocar a linhaça e a água e deixar repousar por 2 minutos.
  2. Misturar os restantes ingredientes.
  3. Verter uma porção da massa e deixar cozinhar até se formarem bolhinhas na parte superior. Virar e deixar cozinhar por mais um bocado.
  4. Repetir o processo até acabar a massa.

Notas

sem ovo, sem lactose

7.6.7
50
https://maniasdeumadietista.pt/2017/05/panquecas-de-manteiga-de-amendoim.html

Manias de uma Dietista, Alimentação Saudável para todos.
Famílias Saudáveis e Felizes!

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4 Comments on “Panquecas de Manteiga de Amendoim

  1. Acabei de descobrir o seu blog e segue o estilo de alimentação que procuro seguir. Sugestões diárias como as receitas que aqui publica poderão ser uma boa ajuda para me manter no bom caminho.
  2. Olá Bárbara, gostaria de saber se pode começar a incluir informação nutricional nas suas receitas - contagem de macros e calorias. Assim é mais fácil calcular um menu diário equilibrado e seguir as suas sugestões. Muito obrigada, Ana

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