Uma mousse cremosa feita só com 3 ingredientes: Em poucos minutos consegue preparar esta maravilhosa mousse feita apenas com ingredientes reais e saudáveis.

A receita é isenta de lactose, açúcar refinado ou edulcorantes. É apta para vegans (em vez de mel pode optar por usar xarope de agave ou geleia de arroz por exemplo), para intolerantes à lactose e para quem segue um estilo de vida paleo( no entanto aqui podem optar por usar em vez de manteiga de amendoim usar manteiga de amêndoa, dependendo se seguem um regíme paleo rígido ou mais “descomplicado”).

Quanto às propriedades nutricionais esta mousse está carregada de gorduras boas, proteína, antioxidantes, vitaminas do complexo B (sobretudo B3 e B6) e minerais como magnésio, fósforo, cobre, zinco e potássio. Além disso, esta mousse vai mante-lo saciado durante bastante tempo evitando que tenha vontade de comer alimentos/snacks pouco saudáveis.

Esta receita é muito versátil pois para além de poder comer como mousse pode usar como cobertura de panquecas, cupcakes, bolos ou ainda usar como um dip para fruta fresca.

Mousse de Manteiga de Amendoim

5 minTempo de preparação

5 minTempo total

Author: Bárbara de Almeida Araújo

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Ingredientes

• 1 lata de leite de coco
• 3 a 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim (se preferir pode fazer com manteiga de amêndoa para versão paleo "pura")
• 2 a 3 colheres de sopa de xarope de agave (para versão vegan) ou mel

Instruções

1. Colocar a lata de leite de coco no frigorífico (deixar durante a noite).
2. Retirar a parte sólida que fica por cima e colocar numa tigela.
3. Bater o creme de coco até ficar cremoso.
4. Adicionar a manteiga de amendoim a gosto e depois o xarope de agave ou o mel.
5. Levar ao frigorífico durante algumas horas antes de comer (pelo menos 3 a 4 horas) para ficar mais firme. Adicione toppings a gosto.
6. Se preferir em vez de comer como mousse também pode usar como cobertura para panquecas, cupcakes ou bolos ou como um dip para fruta fresca.

Notas

Pode aproveitar o líquido que sobra da lata de leite de coco para batidos

7.6.7

97

https://maniasdeumadietista.pt/2017/07/sai-uma-mousse-saudavel-so-com-3-ingredientes-e-carregada-de-gorduras-boas-paleo-vegan-sem-lactose.html

Foto: Something Swanky

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