4 receitas de molhos (saudáveis) para saladas que vai querer experimentar

Manias de Uma Dietista

Verão combina com saladas. Mas deve ter atenção ao molho que coloca, pois nem todos são saudáveis, e alguns até podem tornar a sua salada calórica e rica em gordura (e não é de gordura boa). Os molhos de compra estão fora de hipótese pois têm na composição açúcares e outros aditivos.

Para o ajudar a não cair na rotina (azeite e vinagre é bom mas de vez em quando sabe bem variar), veja estas 3 sugestões que vão tornar as suas saladas mais saborosas.

 

Molho cremoso de abacate e lima

A sugestão é do blog Jessica in the kitchen. É cremoso, cheio de gorduras boas e saboroso. É um bom substituo da maionese, nomeadamente para vegetarianos. Além disso, pode colocar não só nas saladas mas também utilizar como dip ou para barrar o pão.

This Creamy Vegan Avocado Dressing takes just 5 minutes to come together is healthy, so creamy and delicious and great on any salad! via http://jessicainthekitchen.com

Ingredientes

  • ½ abacate
  • ¼ de chávena de coentros
  • ¼ de colher de sopa de sal
  • Sumo de 1 lima
  • 2 dentes de alho
  • ½ chávena de água

Preparação: Colocar todos os ingredientes num processador e triturar. Se for necessário pode juntar mais água para ajustar a textura.

 

Vinagrete balsâmico de morango  

Adoro vinagre balsâmico e a combinação com morangos é simplesmente divinal. Vai tornar as suas saladas ainda mais deliciosas e ao mesmo tempo adiciona uma dose extra de antioxidantes e fibra.

White Bowl of Whole Strawberries

Ingredientes:

  • 8 a 10 morangos maduros
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • uma pitada de flor de sal
  • 1 a 2 folhas de hortelã

Preparação: Colocar os morangos no processador e reduzir a puré. Adicionar os restantes ingredientes e triturar novamente até a mistura ficar homogénea.

 

Molho de manga

Este molho é fresco e é perfeito para o verão, conferindo um sabor tropical. A receita original podem ver aqui.

This mango salad dressing is fresh and fruity and contains only a handful of ingredients!

Ingredientes:

  • 2 mangas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 11 colher de sopa de sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.
  • 1/2 chávena de azeite

Preparação: Colocar a manga cortada aos cubos, o mel, sumo de limão, sal e pimenta no processador triturar. Adicionar aos poucos o azeite.

 

Molho de iogurte e ervas

Iogurte e ervas é sempre uma boa combinação. É uma opção saudável, simples, fresca e saborosa que vai dar um toque especial à sua salada. Podem ver a receita original aqui.

Looking for the most perfect all-purpose HEALTHY dressing recipe that doubles as a dip? You need to make this Creamy Green Goddess Dressing recipe made with a Greek yogurt base, tons of fresh herbs, and a squeeze of lemon juice.

Ingredientes:

  • 25g de manjericão fresco
  • 25g de salsa
  • 40g de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 250g de iogurte grego
  • sal q.b.
  • pimenta q.b
  • pimenta cayenne q.b..
  • 1/4 de chávena de azeite

Preparação: Colocar todos os ingredientes num processador e triturar.

 

Manias de uma Dietista, Alimentação Saudável para todos.
Famílias Saudáveis e Felizes!

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