Durante muito tempo o ovo foi considerado um vilão, e por isso recomendava-se limitar a sua ingestão. Actualmente sabe-se que o ovo pode e deve ser inserido diariamente numa alimentação variada e equilibrada, tendo diversos benefícios para a nossa saúde.

É um alimento muito rico em termos de nutrientes, sendo um dos mais completos: é rico em proteína de alto valor biológico, vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina D, vitamia E, selénio, fósforo, zinco. É extremamente versátil podendo ser consumido de diversas formas (estrelado, cozido, escalfado, mexido, omelete, souflê….), barato e delicioso =)

Qual a melhor altura do dia para comer ovos? Todas as alturas do dia são boas para se comer ovos: Pequeno almoço, snack, refeições principais ou no pós-treino.

Veja 7 boas razões para comer ovos diariamente:

1.Não afeta o colesterol sérico

A gema de ovo contém lecitinas que interferem na absorção do colesterol, evitando um aumento do mesmo. Além disso, estudos, demonstraram, que apenas uma pequena quantidade do colesterol sanguíneo é proveniente da alimentação e que a maioria é produzida pelo próprio organismo.

2. Melhora a visão

Os ovos são ricos em luteína e zeaxantina, dois carotenoides que  protegem a saúde dos olhos, contribuindo para a prevenção de degeneração macular relacionada com a idade e outras patologias oculares.

3. Melhora a função cerebral

Os ovos contêm colina, nutriente que desempenha um papel fundamental na saúde do cérebro.

4. Ajuda na perda de peso

São um bom aliado na perda de peso já que são ricos em proteína, não contêm hidratos de carbono e são baixos em calorias ( 1 ovo contém cerca de 72kcal). Além disso, são altamente saciantes, ajudando a controlar o apetite ao longo do dia.

5. Favorece o aumento de massa muscular

Os músculos precisam de aminoácidos para crescer. A albumina, presente na clara de ovo, é uma proteína de elevado valor biológico, ou seja, contém todos os aminoácidos essenciais, e como tal favorece a construção, reparação e o crescimento de massa muscular. E mais, é de fácil digestão.

6. Melhora o humor

São fonte de triptofano, um percursor de serotonina responsável pela sensação de prazer e bem estar.

7. Fortalece o sistema imunitário

Rico em nutrientes que têm um papel importante no reforço do nosso sistema imunitário, como o zinco, selénio, vitamina A, E e D

Consumir até 3 ovos inteiros por dia parece ser seguro e trazer benefícios para a nossa saúde. E lembre-se, os ovos devem fazer parte da nossa alimentação diária, e não influenciam negativamente a nossa saúde quando consumidos moderadamente.

Manias de uma Dietista, Alimentação Saudável para todos.

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