1 tigela, 8 ingredientes, 5 minutos = Bolo de maçã (sem gluten, sem lactose)

Outubro 21, 2017 Manias de Uma Dietista 1 comment

Nestes dias cinzentos só nos apetece comer qualquer coisa que nos dê algum conforto.

Como tenho imensas maçãs biológicas em casa, decidi ir para a cozinha e fazer um bolo: 1 tigela, 8 ingredientes e 5 minutos foi o que precisei para preparar a massa deste saudável e delicioso bolo.

Em termos nutricionais a maçã é fonte de vitamina C, vitamina K,potássio e fibra. Promove a saúde cardíaca, ajuda a regular o trânsito intestinal, confere saciedade, reduz o risco de diabetes e é fonte de antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de cancro. Por isso não há razões para não comermos maças 😉

Utilizei farinha de amêndoa e trigo sarraceno, por isso este bolo é isento de glúten. Também não utilizei leite nem derivados, sendo apto para intolerantes ao gluten e lactose. Além disso pode ser inserido num estilo de vida.

 

Não está com bom aspecto? É húmido e saboroso. Perfeito para acompanhar uma caneca de chá.

Pode ser dado a bebés com mais de 12 meses.

 

Bolo de maçã para reconfortar neste dia cinzento (sem glúten, sem lactose)

5 minTempo de preparação

25 minTempo de confecção

30 minTempo total

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Ingredientes

  • 1 iogurte natural (usei de coco)
  • 2 ovos
  • 1/2 medida de açúcar de coco
  • 1 medida de farinha de amêndoa
  • 1/2 medida de farinha de trigo sarraceno
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 maçã ralada
  • *utilizei o copo do iogurte como medida

Instruções

  1. Numa tigela colocar todos os ingredientes e misturar bem.
  2. Deitar a massa numa forma untada e levar ao forno a 180º por cerca de 25 minutos.
  3. Depois desligar o forno e deixar o bolo dentro do forno por mais 5 minutos.
  4. Deixar arrefecer antes de desenformar.

Notas

Se quiserem, depois de colocarem a amassa na forma, podem colocar por cima maça cortada às rodelas e ainda podem polvilhar com canela.

7.8.1.2
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https://maniasdeumadietista.pt/2017/10/1-tigela-8-ingredientes-5-minutos-bolo-de-maca-sem-gluten-sem-lactose.html

Manias de uma Dietista, Alimentação Saudável para todos.
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