Bolinhos de mel, batata doce e coco preparados em 15 minutos

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Manias de Uma Dietista

Com o natal ai à porta decidi fazer uma espécie de broas mas um pouco diferentes das tradicionais.

O resultado: uns bolinhos saborosos, caseiros e saudáveis. Uma opção para a mesa de natal 🙂

Bolinhos de batata doce

5 minTempo de preparação

10 minTempo de confecção

15 minTempo total

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Ingredientes

  • 150g de batata doce cozida
  • 1 ovo
  • 6 colheres de sopa de trigo sarraceno
  • 4 colheres de sopa de farinha de coco
  • 3 a 4 colheres de sopa de mel
  • 5 colheres de sopa de coco ralado
  • raspa de limão ou laranja
  • gema de ovo batida (opcional)
  • noz moscada q.b.
  • canela q.b.

Instruções

  1. Esmagar a batata doce com a ajuda de um garfo.
  2. Numa tigela colocar todos os ingredientes e misturar. Se for necessário juntar um pouco mais de farinha para tornar a massa mais consistente.
  3. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar porções da massa com a ajuda de uma colher. Moldar com o formato desejado.
  4. Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno por cerca de 10 minutos.
7.6.7
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https://maniasdeumadietista.pt/2017/12/bolinhos-de-mel-batata-doce-e-coco-preparados-em-15-minutos.html

Manias de uma Dietista, Alimentação Saudável para todos.
Famílias Saudáveis e Felizes!

 

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