Ontem à noite estava-me a apetecer desesperadamente comer algo doce. O facto de nos apetecer comer um doce não é desculpa para não mantermos uma alimentação saudável. Com um pouco de imaginação consegue-se sempre fazer algo saboroso e saudável.

Não tinha muitos recursos na cozinha, já não tinha ovos, a manteiga de amendoim já acabou….mas mas mesmo assim coloquei as mãos na massa e fiz esta espécie de bolo com poucos ingredientes.

Bolo rápido de banana e iogurte (dos 8 meses aos 99 anos)

5 minTempo de preparação

20 minTempo de confecção

25 minTempo total

Author: Bárbara de Almeida Araújo

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Ingredientes

• 1 banana
• 1 iogurte natural não açucarado (de preferência biológico)
• 2 colheres de sopa de farinha de espelta
• 1 c.café de canela
• 1 c.café de fermento
• 1 colher de sopa de óleo de coco (deve resultar bem com manteiga de amendoim)
• Opcional:Se precisarem de adoçar podem adicionar um pouco de xarope de tamaras, de maçã ou mel

Instruções

1. Esmagar a banana.
2. Juntar 1/2 iogurte, a farinha, canela, fermento e o óleo de coco.
3. Misturar tudo, colocar numa forma pequena e levar ao forno durante cerca de 15-20 minutos.

7.6.7

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https://maniasdeumadietista.pt/2018/03/bolo-rapido-de-banana-e-iogurte-dos-8-meses-aos-99-anos.html

Por cima podem colocar o resto do iogurte misturado com um pouco de xarope de tamaras ou de maçã (já conhecem? é delicioso), e um quadrado de chocolate negro. Soube-me mesmo bem.

Não ficou com um aspecto delicioso?

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