Cheesecake Saudável (sem glúten e sem lactose)

Junho 24, 2021 Manias de Uma Dietista No comments exist

Este cheesecake é delicioso, nutritivo e uma excelente opção para intoleantes à lactose e para vegans ( basta usar agar agar em vez de gelatina). Também pode ser inserida num estilo de vida primal/paleo.

Sem dúvida uma receita para se fazer em dias quentes.

Tome nota da receita:

 

Cheesecake (sem glúten e sem lactose)

40 minTempo de preparação

3 minTempo de confecção

43 minTempo total

Author:

Recipe Image
Save RecipeSave Recipe

Ingredientes

  • 1 chávena de flocos de aveisa
  • 8 a 9 tâmaras medjool
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • Recheio
  • 300g de caju previamente demolhado por 4h
  • sumo de meio limão
  • 1/3 chávena de óleo de coco derretido
  • 1/2 chávena de água
  • 5 colheres de sopa de xilitol ou outro adoçante natural
  • Topping
  • 2 folhas de gelatina ( ou agar agar para opção vegan)
  • 2 colheres de sopa de xilitol
  • 1/2 chávena d efrutos vermelhos
  • 1 pau de canela

Instruções

  1. Triturar os ingredientes da base num processador. Dispor a mistura numa forma pequena (18cm) forrada com papel vegetal
  2. Com a ajuda das mãos espalhar a mistura até formar uma camada homogénea. Colocar os ingredientes do recheio no processador/liquidificador e triturar até formar um creme (demora um pouco). Juntar mais água se necessário.
  3. Deitar o preparado sobre a base
  4. Para o topping colocar os frutos vermelhos num tacho e levar ao lume com o xilitol e o pau de canela, deixar levantar fervura. Retirar o pau de canela e juntar as folhas de gelatina, misturar. Deixar arrefecer e deitar sobre o recheio.
  5. Levar ao frigorífico ou congelador por 3h pelo menos
7.8.1.2
179
https://maniasdeumadietista.pt/2021/06/cheesecake-saudavel-sem-gluten-e-sem-lactose.html

 

Não se esqueça de me seguir no instagram e no facebook. 

Manias de uma Dietista, Alimentação Saudável para todos.
Famílias Saudáveis e Felizes!
Etiquetas:, , , ,

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *