Categoria: fibra

Janeiro 26, 2014 Barbara de Almeida Araujo Nenhum comentário

A linhaça é a semente do linho, tendo origem asiática. É considerada um alimento funcional pois para além dos nutrientes básicos contém compostos que podem prevenir ou diminuir o risco de algumas patologias.É uma semente oleaginosa, rica em proteínas (20-30%), lípidos e fibras dietéticas (28%). Contém lignanas, um fitoesteroide que imita a acção do estrogénio….

Agosto 29, 2013 Barbara de Almeida Araujo Nenhum comentário

Uma dieta rica em fibra tem vários benefícios para a saúde. A ingestão de fibra parece reduzir o risco de desenvolver doenças coronárias, diminui a pressão arterial, melhora a sensibilidade à insulina, reduz os níveis de açúcar o sangue e combate a obstipação.  Para além disso têm um papel importante no controlo do peso, uma vez…